腊肠蒸排骨（中西怪味版）-Pork Ribs Steam with Chinese Pork Sausage(Western Chinese style)

腊肠蒸排骨（中西怪味版）-Pork Ribs Steam with Chinese Pork Sausage(Western Chinese style)

空闲的时候，下厨也是一种乐趣，
今天突然想吃一点怪味的东西，
除了要清自己的冰箱，
也是时候研究新口味了。

习惯了自己煮，
就来个重口味的腊肠。

材料：
腊肠 2条
猪骨 200gm（一人或两人吃）
盐（少许）
绍兴酒（两大匙）
生粉（少许）
德國赫拉乾燥香料-普羅旺斯香料（Herbes de Provence）

步骤：
1）洗干净排骨，用盐腌一腌。
2）腊肠切片，加绍兴酒，排骨，搅均匀。
  用铁碟蒸
3）撒上德國赫拉乾燥香料-普羅旺斯香料（Herbes de Provence）
4）慢火蒸上45分钟就可以上桌。

Ingredient：
Chinese sausage (2pcs)
Pork Ribs around 300gm  ( Enough for a person/2person meals)
Salt(a pinch)
Shao Xin Liquid (2 soup spoon)
Cornflour ( a pinch)
Herbes de Provence

Step:
1)Wash pork ribs, marinade with a pinch of salt.
2)Cut Chinese Sausage into slice, mix well with pork ribs, Shaoxin liquid.
  ×Using iron plate
3）Sprinkle Herbes de Provence.
4)Slow fire to steam for 45minutes.

德國赫拉乾燥香料-普羅旺斯香料（Herbes de Provence）

各大超级市场都有卖

 肉没有用任何调色料理，所以白白，没卖相。

Pork ribs looked white, suggest to use a bit soya sauce/sweated sauce to replace salt as marinate seasoning.

撒在猪肉香喷喷的普羅旺斯香料

Smell of Herbes de Provence

 

送饭一流的腊肠蒸猪肉汁 Steam Sauce for my superb meal