臭豆炒江鱼仔叁巴峇拉煎Petai（Stinky Bean） Fried Ikan Bilis （Anchovies） Sambal Belacan

臭豆炒江鱼仔叁巴峇拉煎Petai（Parkia speciosa）Fried Ikan Bilis （Anchovies） Sambal Belacan

材料：
臭豆 100g
江鱼仔100g
大葱 100g
辣椒糊 200g
峇拉煎/马拉盏 30g
葱末+蒜米 50g（搅拌机搅碎）
盐（适量）
糖 （适量）

步骤：
1）爆香江鱼仔，留下点油，爆香葱末+蒜米。
2）放入马拉盏，辣椒糊，糖，盐，臭豆，大葱。
3）炒1分钟， 放入炸好了的江鱼仔，盛桌。

Ingredients:
Stinky Bean /petai 100g
Anchovies 100g
Onion 100g
Chili paste 200g
Belacan 30g
Onion + garlic 50g (blender)
Salt
Sugar

Steps:
1) Fried anchovies, leaving a little oil, saute diced green onion + garlic.
2) Add Belacan, chili paste, sugar, salt, stinky beans and onions.
3) Frying for 1 minute, add fried anchovies, and serve.
 ×Petai also called Parkia speciosa/ Stinky Bean
 ×Belacan also called shrimp paste/