豆豉蒸红潮鱼Black Bean Steamed Red Snapper Slice

豆豉蒸红潮鱼Black Bean Steamed Red Snapper Slice

没用辣椒、胡椒粉或姜来蒸的鱼怎么蒸呢？我指的是雪藏鱼，新鲜的鱼不会有这问题存在哦。
家里若有开刀的病人该怎么煮？
在网上搜索有关资料挺难的，
难道真的要餐餐蒜末么？

雪藏后的鱼，难免带腥味，
唯有想点原料取代。 
这个食谱我采用了 
咖喱叶及麻风柑叶来劈开腥味。
不妨可以试试～～

材料：
一片红潮鱼
15片咖喱叶
3片麻风柑叶

调味料：
蒜末适量
生粉适量
盐适量 
糖 适量
一茶匙耗油
一茶匙酱油
一茶匙麻油
一茶匙豆豉

做法：
1）把鱼、咖喱叶及 麻风柑叶洗干净备用。
2）用铁碟，把调味料腌在鱼片上10分钟。
3）烧热蒸锅，把鱼蒸上5分钟就可以了。

Ingredient:
A Red Snapper Slice
15 pcs curry leaves
3 pcs Kaffir Lime Leaves

Seasoning:
Garlic
A pinch of cornstarch
A pinch of Salt
A pinch of Sugar
A teaspoon of oyster sauce
A teaspoon of soy sauce
A teaspoon of sesame oil
A teaspoon of black bean

Steps:
1) Fish, curry leaves and lime leaves clean before using.
2) Using iron plate, marinate fish slice with seasoning for 10 minutes.
3) Heat the steamer, steam the fish for 5 minutes.